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      黑猪肉和土猪肉有哪些区别

      作者:admin发布时间:2019-09-12 12:37

      土猪是产于中国农村的猪种的泛称,是区别于外国进口猪的一种称呼,长期被人们误解为以饲养粮食为主的猪,黑猪和土猪其实都区别与普通的猪。
            随着人们生活质量的提高,对肉制品的质量要求也在不断地提升,相比普通的猪肉,黑猪与土猪在营养价值方面就显得比较广了。那么黑猪与土猪之间的区别是什么呢?今天山东生态黑猪肉厂家就带大家了解一下。
            一、黑猪:黑猪的特点是浑身长满黑毛,大大的猪头,满脸褶皱,性格温顺,秕糠、麸皮、剩饭、烂菜等啥都吃,很好养,以肉质紧实,肉味鲜美著称。相比之下,黑猪性情温驯,耐粗放管理,瘦肉率较高,肉质好。
            二、土猪:土猪是用过去的土方法,用猪食料煮熟喂养的猪,而不喂带添加剂的饲料或者是潲水油,喂的全是青饲料而不是精饲料。这样饲养出来的老猪,皮厚,不肥,很瘦,煮熟后,有香味,让舌尖品偿的美食,这就是土养的猪肉。其肉质主要表现为肌纤维数量较多,系水力强,肉色纹理好,肉质细嫩,香味浓郁。
            土猪是指土生土长中国的猪,黑猪是指肤色为黑色的猪,其区别还是非常大的,肉质不同,但是无论是黑叔还是土猪,其肉质的营养价值都比普通的猪肉要高出很多。
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